Zucchini Vegetarisch gefüllt!

"Jaaa, das waren noch Zeiten... (3 Monate zuvor)
als ich mein erstes Let´s Cook gedreht habe... ^^
Ich hatte lust dazu, und hab mir gedacht, "das wird 
bestimmt klasse" und ja, das wurde es, ich bin auf 
jedes Let´s Cook stolz und werde auch weiterhin
Let´s Cooks produzieren" 

♦ Zucchini gefüllt mit Kartoffel-♦ 

♦ Champignon Stampf ♦ 

Hallöchen! :D Ich präsentiere voller Stolz, mein erstes Let´s Cook! :P Hab leider ein - zwei Kleinigkeiten im Film vergessen, das findet ihr aber in der Beschreibung wieder!

Zutaten: 

• 2 Zucchini
• 200-300g Kartoffeln
• 1 Schalotte 
• 1-2 Tomaten (Werden im Film nicht gezeigt, kleinwürfeln und mit in die Füllung geben)
• 300g Champignons
• 100g geriebener Käse (nicht im Film :( einfach mit in die Füllung!)

Gewürze: 

• Thymian
• Majoran
• Basilikum (kommt auch in die Füllung ^^ wer hätte es gedacht!)
• Salz 
• Pfeffer 

Rezept: 

Die Kartoffeln waschen und mit Salz und, optional wie im Film, Wacholderbeeren, Lorbeer und Zitronen weich kochen und beiseite stellen. Die Zucchinis halbieren und vorsichtig aushöhlen, dann kurz von einer Seite kross anbraten und zur Seite stellen.

Die Champignons, wie im Film, schälen und würfeln.
Tomaten, vierteln, Fruchtfleisch raus und kleine Würfel schneiden.
Die Schalotte ebenso in kleine Würfel schneiden und anbraten.

Die kleinen Würfel werden auch Brunoise genannt!

Die klein geschnittenen Champions.. ähhh Champignons in die Pfanne geben und mit Salz, Thymian und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, optional schälen und mit einem Kochlöffel zerstampfen, und die Champignons, die klein gewürfelte Tomate und den Käse hinein geben und alles schön vermengen!

Dann alles ordentlich in die ausgehöhlten Zucchinis drücken, auf ein Blech in den vorgeheizten Backofen (200°C Umluft) geben und für 10 -20 Minuten Backen, je nach gewünschter Bräunung, Optional Käse obendrauf...

oder mehr Käse in die füllung.... oder die Zucchinis durch Käse ersetzen.... Kääääässsseeeee!!!  (Den letzten Teil bitte ignorieren, Käse schön und gut, man sollte es aber nicht übertreiben! :P ) ♣

Schmackofatz!! Wer möchte kann auch Kräuterbutter dazu kredenzen oder Ketchup drauf klatschen *bääähh*

▼ Hier findet ihr das Video ▼